Ecotiendas
Las ECOTIENDAS son espacios comerciales construidos para el intercambio directo entre consumidores y productores ecológicos, evitando la intermediación.
Juan José Oña
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Intercambio directo entre consumidores y productores ecológicos
Los productores orgánicos se integran a ellas a través de la cooperativa EcoGranjas, constituida el 1/10/2004 a impulso de APODU (Asociación de Productores Orgánicos del Uruguay).
Los consumidores se asocian a ellas mediante el pago de una “cuota social” básica.
La gestión mixta Ecotiendas
Las ECOTIENDAS son dirigidas por productores y consumidores (organizados en GACPADU -Grupo de Amigos Consumidores de Productos Agroecológicos del Uruguay-).
Dos delegados que cada parte elige libremente conforman el Equipo Coordinador de Ecotiendas, que decide respecto a los productos que comercializan, verifica su certificación orgánica, controla los precios, promueve la información y difusión, y define lo principal de la gestión comercial.
Las ECOTIENDAS son abiertas a todo el público. No es necesario asociarse para comprar en ellas.
Sin embargo, hay beneficios directos para los asociados. Por ejemplo, descuentos a la vista en todos los precios que son pactados de antemano entre productores y consumidores.
Y alientan a la asociación de consumidores porque:
• Así como los productores aportan descuentos especiales para contribuir a sostener el funcionamiento de Ecotiendas, la “cuota social” de los consumidores es destinada al mismo fin.
• La participación de los consumidores asociados es fundamental para construir y dirigir este proyecto colectivo.
• Entre los socios desarrollan actividades para la capacitación mutua (intercambio de información, experiencias y saberes), parte esencial en nuestra propuesta.
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