Manjares del Litoral
Manjares del Litoral es un emprendimiento de la Fundación PROTEGER, para la producción responsable -social y ambientalmente amigable- de productos a base de pescado de río, tales como conservas y ahumados.
Jorge Cappato
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La región nordeste de la Argentina, es privilegiada por su gran riqueza de recursos naturales, pero también la zona con mayor pobreza del país.
Las comunidades ribereñas de los ríos Paraguay y Paraná, enfrentan serias amenazas debido a la pérdida del acceso a sus recursos.
La falta de adecuadas medidas para el manejo de la pesca y de los humedales, sumado a la sobrepesca industrial, llevan a la merma de los recursos básicos de los pescadores artesanales y otros habitantes costeros, esto impacta de forma negativa en su calidad de vida.
Los productos Manjares del Litoral, agregan valor a la pesca responsable, se elaboran, almacenan y transportan, sin usar productos químicos de origen sintético, radiación o pesticidas, siguiendo normas de calidad y manufactura, cuidando el ambiente y la salud.
Manjares del Litoral es un emprendimiento de la Fundación PROTEGER que nació a través de un grupo de mujeres de familia de pescadores de Alto Verde, una comunidad pesquera cercana a Santa Fe, e inmediatamente se replicó en el puerto de la ciudad de Reconquista, también con familias de pescadores artesanales. Simultáneamente, PROTEGER inició la capacitación sobre valor agregado a pescado de río en comunidades de las provincias argentinas de Chaco, Corrientes y Entre Ríos.
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